近年来，“关注骨骼健康，防治骨质疏松”的口号频频响起，“补钙”运动兴起了一波又一波高潮。有人调侃说：亲朋好友见面不再问“你吃过了吗?”而是问“你补钙了吗?”面对繁多的信息，让我们何去何从呢？在10月20日“国际骨质疏松日”到来之际，收集骨骼健康的相关知识，与大家分享，希望能够给大家提供一点帮助。
一、认识骨骼：身体的骨骼就如同大厦的钢筋，它的坚韧程度和质量好坏都关系到整个大厦的工程质量。可以说强健的骨骼就是强壮身体的重要保证。人体骨骼内部每天都在发生着合成和分解变化，骨骼的生长类似于抛物线，在30-35岁以前，骨骼主要在进行骨质的累积，是塑造强壮身体的黄金阶段；此时骨质累积值会达到抛物线的顶点，被称为骨峰质；此后就开始走下坡路——骨质的丢失机率增加，骨质疏松的机率也会相应增加。成人的骨骼就像银行，处于不断支取和存储状态，在骨密度累积期如存下的钙元素相对较多，到了中老年后可供领取的也就越多，越长久。
二、骨骼保健
1、骨骼健康的幕后英雄——VD
不管是老年还是儿童，为了骨骼健康，人们首先想到的就是补钙，其实在钙被人体吸收利用的过程中，受到VD的调节，在VD缺乏时会限制钙的吸收。
2、就营养而言，多吃含钙丰富的食物是一个总原则：如豆类、奶类、钙强化食品等；镁有利于钙在骨骼中沉积，与钙和骨骼的代谢存在相互影响关系。最近美国生物学家在研究中发现，人体缺锰可能造成骨化障碍而导致骨质疏松。此外，锌可以帮助骨细胞增殖，并加速新骨细胞钙化。
3、运动能强化骨细胞和骨骼的耐受力，促进骨骼血流量，有助于提升骨密度。经常运动可增强骨骼对钙的吸收，特别是负重运动或举重运动对骨骼生长和重建有促进作用。科学防治骨质疏松，营养加运动，比单纯补钙更重要。
4、骨骼健康的幕后黑手
4.1植酸与草酸：钙与植酸、草酸形成的盐类是很难被吸收的。有些植物性食物，如谷类（尤其是全麦片），因含植酸高，会影响钙吸收。在日常生活中，我们将面粉发酵，或将大米放在温水中泡一下，可以除去部分植酸；又如菠菜、苋菜等蔬菜，草酸盐、磷酸盐含量较高，在烹调前用水焯一下，除去草酸后再炒，更有利于骨骼健康。
4.2磷酸盐：大量磷酸盐摄入可影响钙的吸收。因此含磷酸盐高的食物，如肉类、蛋类，应该避免大量摄入。
4.3咖啡因：大量饮用咖啡或浓茶中的咖啡因可抑制十二指肠的钙吸收，还可以增加尿中钙质的排除量，使钙流失增加。
愿大家远离有害因素，永葆骨骼健康！
（西内科 孙敏）